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ひらめ 安芸高田リフォーム レストステージ ココマ ジーマテラス 投稿日:2019年08月29日 一覧に戻る
こんにちは 安芸高田リフォーム.comの北升です。

長く続く雨予報ですね;

増水した川を見るて“ハッ”としてしまう自分に驚き、

心のケアが必要というのは

こんな気持ちに対してなのだな

 と、感じました。



休日はヒラメ釣り♪

生きた鯵と烏賊を餌にして泳がせ、

ヒラメを釣ります。

私は餌になる鯵と烏賊の方が食べたいです☆彡

ですが、このヒラメ釣りは

座布団みたいなモノが海の中から上がるので

グヮングヮンと、やり取りは とても楽しいと思います。




お刺身でも十分に美味しいく♪

煮つけたヒレが大好評でした

大きさが有るので、しっかりヒレ煮となり

トロトロの

コラーゲンに娘が夢中になっていました。









一緒に写っているのは「シイラ」です。

こちらは ご近所の魚好きの方に貰っていただきます。



魚介の調理で

「熱湯をかけて臭味を取る」

とか聞きますが、

熱湯に潜らせシャブシャブする程でないと臭味は取れません!

シャブって洗う、

ここで鱗も血合もキレイに取り除けます。

そぉすると、

お吸い物やお味噌汁で 薄い皮も美味しくいただけます。

美味しい物を食べて

パワーアップ!

心のケアとしたいです。



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