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ぐでたま展 安芸高田市リフォームブログ お風呂 バリアフリー エクステリア 玄関 屋根 投稿日:2019年01月10日
こんにちは。安芸高田リフォーム.comの岡田です。

今日は朝からどんより曇り空・・・寒いです☆

今のところ、吉田町では雨や雪は降っていないようですが、

いつ降り始めてもおかしくないくらい外が薄暗いです。

外に出る時は、しっかり防寒して下さいね!




↑このキャラクターをご存じでしょうか?

サンリオのキャラクター『ぐでたま』です。

私は子供がいつの頃からか「かわいい♪」と言って好きだったので、

存在を知ってはいましたが、子供の言う「かわいい」が全く理解できず、

「・・・かわいい???」という感じでした。

ですが、昨年末、そごう広島店で開催された『ぐでたま展』に行ってみたら、

ぐでたまのゆる~い感じが、なんだか"カワイイ♪"と思えてきました。

不思議ですね(笑)

ぐでたま展に行くきっかけを下さった上司(招待券を譲って下さいました)に感謝です!

子供達と楽しい時間を過ごすことが出来ました♪


ぐでたまは、5周年だそうです。

たくさんのぐでたまファンが展覧会に来ていました。

これからもファンを楽しませてくれる活躍に期待したいですね!



開催地とのコラボ!

壁に見つけてスマホでパチリ☆

なんだか嬉しいです♪



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縁起がいい! 安芸高田市リフォームブログ キッチン バルコニー 投稿日:2019年01月9日
こんにちは。安芸高田リフォーム.comの杉本です。

今晩から明日朝にかけて冷え込むようですね。

明日の通勤通学の時間帯は道路が凍結しているかもしれません。

足元に気をつけてくださいね。




何かわかりますか?

なんと!!茶柱が立っているんです!!(ぼんやりした写真ですみません><)

新年明けて1月2日。

年始のご挨拶に訪れた際に淹れていただいたお茶です。

なんて縁起のいい♡

久々でしたよ~。いつぶりかしら。

「茶柱!!」と同席している人たちにお知らせし、

この縁起のよいお茶は私ではなく他の方に…とお譲りしたのですが、

「飲みんさい^^」と言われ、すんなり(笑)有難く頂戴しました。

子どもの頃、茶柱を見つけたら、「黙って茶柱ごと飲み干す」や、

「お箸でつまんで左の袖口に入れる」などと言われていたなあと今になって思い出しました。

今回は周りにすぐにお知らせしましたし、

嬉しくて写真を撮っているうちに、茶柱が沈んでしまいました^^;
(その割にピントが甘いですが…)

けれども、珍しいものに出会え、こりゃ新年から縁起がいいや♪という気持ちになれました。

…ブログのネタになると思ったのも事実です^^

1つネタをゲットできただけで運がいい!!

ありがとうございました^^


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御節 お節 おせち 安芸高田市リフォームブログ キッチン 収納 投稿日:2019年01月8日
こんにちは。安芸高田リフォーム.comの杉本です。

本年もよろしくお願いいたします。



松の内も過ぎましたが、お正月気分の写真ですみません。

我が家のお節料理の写真です。

かまぼこと栗の甘露煮以外は手作りです♪

子どもの頃、お正月には親戚がたくさん集まる家でしたので、

母は毎年重箱3つ分のお節料理を作っていました。

お手伝いが出来る頃になると自然に母と一緒に作っていたので、お節料理は作るものという感覚です。


☆壱の重




たたきごぼう・田作り・栗きんとん・紅白なます

金柑の甘露煮・黒豆・昆布巻き・紅白かまぼこの8品。

あっ、昆布巻きは、昆布巻きの形になって売られているものを炊いただけです。

半既製品ですね^^;

いつか昆布と干瓢を戻して巻いて作りたいと思いつつ、実現していません。

田作りは、松の実とカシューナッツが入っています。香ばしくて美味しいんですよ。

黒豆にシワを寄せずにふっくら炊き上げるには、

重曹を入れることと、ごく弱火で数時間火を入れる間蓋を開けないこと。これだけOKです。

栗きんとんは本当に時間がかかります。

裏ごしが苦手です^^;

けれども裏ごしをしないと滑らかにならないので省けない工程ですし、

お砂糖を入れてから練るのも根気がいります。

一緒に作っている頃、母が私を「栗きんとん担当ね」と指名したのも頷けます(笑)


☆弐の重




豚肉の紅茶煮・つくね・海老の炒り煮・伊達巻・鶏肉の白味噌漬けの5品。

伊達巻は白身魚ではなく、はんぺんを使うのでとても簡単に美味しくできます^^

写真にほぼほぼ映っていない左上の豚肉の紅茶煮は普段でも作っている料理なのですが、

お節用に方法と漬けだれを変えました。

豚肉をタコ糸で縛って形を整えました。

いつもは冷えたらお肉を先に切ってタレに漬けているのですが、

塊のまま濃いめのタレに2日間漬け込んでから切りました。

お重の中に余計な水分を入れたくなかったのでそうしたのですが、

しっかり味も入っていて大成功でした。


☆参の重



金時にんじん・さやえんどう・くわい・れんこん・ねじりこんにゃく

ごぼう・さといも・しいたけ 8種の煮物です。

煮物は1種類ずつ下ゆでした後、これまた1種類ずつ煮汁の味を変えて煮含めていきます。

手間も時間もかかりますが、出来上がりが何より美味しいです。

先ほど書き出した食材の順に、あっさりとした甘みのあるお出汁の味から、

砂糖・みりん・酒・薄口しょうゆ・濃口しょうゆ・出汁を少しずつ足して濃くしていきます。

最初の金時にんじんは、きちんとにんじんの風味が残る味つけです。

さやえんどうは、軽く下ゆでしたあと水にとり、にんじんの煮汁が冷めたものに漬けておくだけで

シャキシャキとした食感と風味も損なわない仕上がりになります。

ごぼう、さといもになると本当にしっかりとした濃い味、色になります。

今年はきび糖を使ったからかより味わい深い煮物になりました。

とてもじゃないけれど、普段作る煮物にはこのような手間をかけることはできませんが、

年に1回くらいならがんばれます。

金時にんじんをねじり梅にする作業、大好きなんですよ♪


これが、重箱に詰める前の状態です。



煮物はこのように1晩煮汁に漬けておいて味をしっかり煮含めます。

家族は私のお節を喜んで食べてくれます。残ることもありません。

いつも重箱に詰めた残りものが夕飯になるのですが、

一足先に食べるお節料理を楽しみにしてくれています(笑)

子どもたちとお節料理の意味についても触れつついただきました。

今年も夫の実家に持参したのですが、そちらでも喜んでくださいました。

だから頑張って作れるんですよね^^


今年1年皆様にとって良い年となりますように。

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